Barmixer für Cocktailbar und Diskothek

Die perfekte Zubereitung von Milch-Shakes, Smoothies, Cocktails und anderen leckeren Mixgetränken überlässt man am besten einem guten Barmix-Gerät, dem Blender. Schön gleichmäßig cremig-sähmig und ohne Stückchen soll das Getränk sein! Manche Geräte eignen sich auch zum Pürieren von Obst oder Suppen. Andere können sogar Eis crushen. Ob ein Modell für den intensiven Einsatz an der Bar geschaffen ist, hängt hauptsächlich von der Qualität der Messer ab sowie von der Leistungsstärke des Motors.

• Motorleistung
Insbesondere Geräte, die nicht "nur" mixen, sondern auch zerkleinern sollen, benötigen dazu die entsprechende Wattstärke. Geräte unter 200 Watt sind für den professionellen Gebrauch ungeeignet, da sie der anfallenden Beanspruchung nicht lange standhalten werden. Für Mixturen, denen härtere Früchte oder Eis beigemengt werden, oder wenn das Eis gar gecrusht werden soll, ist ein Gerät mit deutlich höherer Wattleistung angesagt. Im Spitzenbereich finden sich Geräte mit Leistungspotential von über 1000 bis zu 1500 Watt. Achten Sie daher auch auf Energie-Effizienz und ein angemessenes Preis-Leistungsverhältnis!

• Funktionalität und Geschwindigkeit
Damit jedes Getränk und Lebensmittel in der geeigneten Geschwindigkeit gemixt, püriert oder geschnitten werden kann, sollte sich diese regulieren lassen. Die meisten Blender bieten die Wahl zwischen zwei optimierten Geschwindigkeitsstufen sowie eine zusätzliche Impulsfunktion. Letztere beinhaltet eine kurzzeitige Aktivierung der Messer, um beispielsweise ein Getränk nur kurz aufzumixen oder eine punktgenaue Zubereitung zu erzielen. Bei wenigen Modellen lässt sich die Geschwindigkeit stufenlos einstellen.

• Sicherheit
Wie bei allen elektrischen Geräten mit scharfen Klingen muss auch bei der Anschaffung eines Blenders auf den Sicherheitsaspekt besonderen Wert gelegt werden. Standfest soll er sein, damit es während des Betriebs nicht über die Arbeitsfläche "wandert". Ebenfalls empfehlenswert: Eine automatische Motorsperre bei geöffnetem Deckel sowie ein Überhitzungsschutz. Bei manchen Geräten ist die Konformität mit den europäischen Sicherheitsnormen ausdrücklich verbürgt.

Und bitte auch an die Ohren denken, und zwar nicht nur die des Benutzers, sondern auch die der Gäste! Denn üblicherweise kommt so ein Blender im Gastbereich zum Einsatz. Bei ausreichender Motorleistung sollte der Mixvorgang dennoch möglichst geräuscharm ablaufen. Einige Blender sind daher mit einer besonderen Schallschutzvorrichtung ausgestattet. Im übrigen sind Edelstahlbehälter geräuschärmer als solche aus Polycarbonat.

• Reinigung und Hygiene
Im Hinblick darauf, dass möglicherweise in schneller Folge verschiedene Mixturen im Blender verarbeitet werden, sollte darauf geachtet werden, dass eine schnelle, unkomplizierte Reinigung auch mal eben zwischendurch möglich ist. Da sich unter den Messern leicht feste Speisestücke verbergen können, sollte das Messer - oder sogar der komplette Mixkopf - abnehmbar und spülmaschinengeeignet sein. Alle Teile, die direkt mit den Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen lebensmittelecht und leicht zu reinigen sein. Die glatten Oberflächen der Behälter aus Kunststoff oder Edelstahl lassen sich problemlos reinigen. Manche Geräte werden mit zwei Behältern geliefert, so dass der eine gesäubert werden kann, während der andere im Einsatz ist.

• Design
Dass so ein Blender nicht dafür gedacht ist, nach dem Gebrauch im Küchenschrank zu verschwinden, sieht man den Geräten an. Durchweg ansprechend designt kommen die Modelle daher, um an der Bar auch optisch eine gute Figur zu machen.








Jeder liebt eisige Cocktails. Aber nicht jeder Blender ist dafür geeignet. Einige produzieren "Eisschlamm" und andere zerkleinern es nicht richtig, da gewöhnliche Blender den Inhalt nur an die Gefäßwände drücken. Dadurch können ganze Stücke nicht optimal von den Kreuzklingen erfasst werden. Mit dem Hamilton Beach "Rio" Blender HBB250S-CE erhalten Sie ein perfektes Ergebnis durch das einzigartige Wave-Action-System. Dabei ermöglicht das spezielle Klingen- und Gehäusedesign, das Flüssigkeit und Eis- oder Fruchtstücke zu den Messern gewirbelt werden und somit ein allzeit gleichmäßiges Ergebnis erzielt wird. Er ist schwarz und ermöglicht die schnelle Zubereitung von Frozen Margaritas, Daiquiries, Coladas und vielem mehr zu einem guten Preis-/Leistungsverhältnis. Mit dem "Rio" HBB250S-CE lässt sich in nur ca. 20 Sekunden ein Frozen Daiquiri, Margarita oder anderes Frozen Getränk mit ca. 500 ml zubereiten. Der Cocktail wird dabei perfekt fein und sehmig und natürlich ohne Eisstücke. Der Blender läuft mit zwei Geschwindigkeitsstufen und einer Impulsfunktion über zwei leicht erreichbare Schalter und ermöglicht somit für jedes Getränk und Lebensmittel die passende Schneide- und Rührgeschwindigkeit. Herzstück des Blenders sind der leistungsstarke Motor, die langlebige Neoprenkupplung und die Edelstahlklingen. Der Fokus liegt dabei auf der Langlebigkeit und der geringen Abnutzung der Klingen; dadurch wird schnelles und gründliches Arbeiten gewährleistet. Der bruchfeste 0,95 Liter Edelstahlbehälter verfügt über einen Gummideckel mit herausnehmbarer Füllkappe. Auf diese Weise lassen sich während der Zubereitung von Cocktails weitere Zutaten hinzufügen. Außerdem besitzt der Behälter eine leicht lesbare Maßeinteilung, um Pre-Mixes oder große Cocktails zuzubereiten. Der Edelstahlbehälter ist geräuscharmer als die Polycarbonatvariante. Die vier sure-grip Gummifüße sorgen für einen sicheren Stand beim Mixen. Der "Rio" HBB250S-CE ist für das starke Geschäft in Bars und Restaurants geeignet und sollte vorrangig mit Crushed Ice betrieben werden.